The transcription reads:

Le mantel souvent entr'ouvri,
tant que li juges entendi.
L'autre vilain fist apeler,
qui s'ert venus à lui clamer.
De la choue li demanda
que ce estoit qu'ele chanta
et quele parole disoit.
Et cil respont qu'il ne savoit
Quant tu, fait il, ne le savoies
ne sa parole n'entendoies
ne noient n'estoit sis jargons,
n'en dois ja avoir nul respons.
Si s'en ala cil sanz droiture
por le loier dont cil prist cure.
Por ce ne doit princes ne rois
ses quemandemens ne ses lois
au couvoitous metre en baillie,
car sa droiture en est perie.